Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif yapmak amacıyla hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının sevilen pastalarından birini sunmaktadır. Pratik adımlarla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1/4 su bardağı (25 g) nişasta
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Üzeri için: Hindistan cevizi
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Unu ve nişastayı bir kapta karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek yumuşatın. Limon suyunu hazırda bekletin. Hindistan cevizini bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
- Sütü, unu, nişastayı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Topak kalmayana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtalı karışıma sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.
- Vanilyayı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Teflon kaplı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya biraz sıvı yağ gezdirin.
- Karışımınızın yarısını tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin. Üzeri kabarmaya başladığında dikkatlice çevirin.
- Pasta pişmeye başladığında kenarları hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen pastayı bir tabak üzerine alın ve üzerine hindistan cevizi serpin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir. Sunum için üzerine biraz daha hindistan cevizi serpebilir veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha lezzetli olması için, karışımı pişirmeden önce 15 dakika kadar dinlendirin. Daha kabarık olması için, tavayı pişirmeden önce 5 dakika ısıtın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika kadardır. Toplamda 35 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine ise 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karıştırılarak yumurta ikamesi yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!