Ev yapımı pasta, özel günlerin ve sıradan anların vazgeçilmezidir. Özellikle klasik pasta tarifleri, geleneksel lezzetleriyle her zaman sofraları şenlendirir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. İşte size evde yapabileceğiniz, klasik bir pasta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın.
- Sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına (yaklaşık 15 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilıktayken servis yapmak en iyisidir.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için unun eleyildiğinden emin olun. Tereyağının oda sıcaklığında olması, karışımın daha kolay homojenleşmesini sağlar. Fırın kabının iyice yağlanması, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika sürmektedir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 40 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında dokusu biraz kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!