Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece bir keyif yapmak istediğimiz zamanlarda sofraları süsleyen vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Klasik pasta tarifleri, nesilden nesile aktarılan, her bir lokması ayrı bir öykü barındıran lezzetlerdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel lezzetleri yansıtan klasik bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek 2 kez havalandırın. Vanilya ve kabartma tozunu unla birlikte karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Limon suyunu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, eleyilmiş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta, süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru limon suyu ile tatlandırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına hamurun yarısını dökün.
- Üzerine kalan hamuru yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının en alt rafında pişirmek, eşit pişmesini sağlar.
- Pasta pişerken ortasından batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyvelerle veya çikolata sosuyla sunabilirsiniz. Klasik bir sunum için dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için hamuru hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Fırın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlayın. Farklı lezzetler için hamura tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya özel vegan yumurta ikamesi kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!