Ev yapımı pasta, özel günlerin ve sevdiklerinizle paylaşılan anların vazgeçilmezlerindendir. Bu klasik tarif, geleneksel lezzetleri ve kolay yapımıyla sofralarınıza neşe katacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığına getirip yumuşatın. Yumurtayı ve şekeri bir kapta çırpın. Sütü ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Elenmiş un karışımına tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile karıştırarak topaklanmasını giderin.
- Yumurta ve şeker karışımını hamura ekleyin ve sütü de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla pasta şeklini kesin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Pasta, fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakılır. Daha sonra dilimlenerek servis yapılır. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilir.
Püf Noktası
Hamurun daha kabarık olması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay yoğurulmasını sağlar. Pasta kalıbının yağlanması ve unlanması, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kapta saklamak önemlidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir, yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!