Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif yapmak amacıyla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem kolayca hazırlanabilir hem de görsel olarak çekicidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı irmik (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını açarak kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ve irmiği ekleyin. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
Sütü ve sıvı yağı bir bardakta karıştırın. Yumurtalı karışımı sütlü sıvı yağ karışımına ekleyin ve çırpın.
Hazırlanışı
- Unlu karışımı azar azar sıvı karışıma ekleyerek elinizle veya bir mikserle karıştırın. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) hamuru dökün.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan pasta, üzerine pudra şekeri serpilerek veya sıcak reçel ile servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamura bir tutam tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pasta kalıbının altına yağlı kağıt sermek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli hale gelebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!