Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik pasta tarifleri, uzun yıllardır Türk mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır ve misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve görsel olarak çekici bir pastadır. Pratik adımlarla bu klasik pastayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 limonun rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirerek kabartma tozu ile karıştırın. Limon kabuğunu ince ince rendelenmiş olarak ayırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte mikserle 3-5 dakika çırpın. Yumurtalar köpürene kadar çırpmaya devam edin.
- Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
Sunum ve Servi
Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirip 5 dakika bekletebilirsiniz. Ayrıca, un yerine mısır unu ekleyerek pastanın daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplam 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!