Ev yapımı pasta, özel günler için veya sevdiklerine göstermek için harika bir seçenektir. Klasik pasta tarifleri, uzun yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir ve her zaman ilgi görmektedir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve görsel olarak çekici bir pastadır. Pasta yapımının inceliklerini öğrenmek ve kendi mutfakta bu lezzeti yaratmak isteyenler için bu tarif idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtaları süt, sıvı yağ, vanilya özütü ve limon kabuğu rendesi ile birlikte bir kapta çırpın. Limon kabuğu rendesini rendeleyin ve diğer malzemelerle karıştırmak için hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Elenmiş un karışımını yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken, toz şekeri bir kapta hazırlayın.
- Soğuyan pastanın üzerine hazırladığınız toz şekeri serpiştirin.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir. Üzerine taze meyveler veya çikolata sosu ekleyerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın ve çırparken köpük köpük olmasını sağlayın. Limon kabuğu rendesi pastaya hoş bir aroma verir. Fırın sıcaklığına dikkat edin, aksi takdirde pasta yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olup toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden dikkatli olmak gerekir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!