Ev yapımı pasta, özel günlerin ve sevdiklerinizle paylaşılan anların vazgeçilmezidir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, mis gibi kokan ve herkesin damak zevkine hitap eden bir pastadır. İşte size, evde yapabileceğiniz klasik bir pasta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumuşayana kadar hafifçe çırpın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Limon kabuğu rendesini ince ince rendeleyin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırptığınız karışıma tereyağını ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt gezdirip soğutabilirsiniz. Tereyağını oda sıcaklığında bekletmek, hamurun daha kolay karışmasını sağlar. Limon kabuğu rendesi, pastaya hoş bir aroma verir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olup toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı ertesi gün yiyebilirsiniz. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Isıtmak gerekmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!