Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif almak amacıyla hazırlanan lezzetli bir lezzettir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır süregelen geleneksel lezzetlerle sofralarımıza kattığı mutlulukla öne çıkar. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, lezzetiyle adından söz ettiren klasik bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile birlikte çırpın. Limon kabuğu rendesini soyun ve ince ince rendelenmiş şekilde hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un karışımını, sıvı yağ karışımına azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yumurtalı karışımı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamı koyu akışkan olmalıdır.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına hamurun yarısını dökün.
- Üzerine limon kabuğu rendesini serpiştirin.
- Kalan hamuru da ekleyip düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sunum ve Servis
Pasta, fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirilerek kesilir. Ilıktayken servis yapılması en lezzetli olacaktır. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için hamuru çırpırken içine bir miktar karbonat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırın kabının altına yağlı kağıt sermek, pastanın yapışmasını önleyecektir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarsanız, servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!