Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin sembolüdür. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zengin mirasını yansıtan, hem kolay hazırlanabilen hem de mis gibi kokusuyla iç ısıtan klasik bir pasta sunmaktadır. Bu tarif, özellikle misafir ağırlarken veya sevdiklerinize unutulmaz bir hediye vermek istediğinizde tercih edebileceğiniz bir lezzettir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı
- 1 su bardağı (120 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Vanilya özütünü hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süt, şeker ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Tereyağı eriyip karışıma karışana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Ayrı bir kapta unlu karışımı hazırlayın. Ilık sütü yavaş yavaş unlu karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına hazırladığınız hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyvelerle veya bir kase çikolata sosuyla sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt gezdirerek bekletebilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt kullanabilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında üç gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut formüldedir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle, kolay gelsin!