Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif almak amacıyla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının sevilen ve kolayca hazırlanabilen klasiklerinden biridir. Özellikle misafir ağırlarken veya ailece paylaşmak için idealdir. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı un (125 g)
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 1/2 su bardağı süt (125 ml)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (60 ml)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (5 ml)
- 1 yumurta
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta çırpın. Vanilya özütünü de bu karışıma ekleyin. Yumurtayı şekerle birlikte ayrı bir kapta çırpın. Yumurtalı karışıma sütlü karışımı ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Unlu karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Ele yapışmayan, akışkan bir kıvam elde edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının ortasında yerleştirin ve üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin ortasında kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta dilimlerini fırın tepsisinin kenarlarına dizin. Üzerini pudra şekeri serpip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine çilek, böğürtlen veya vişne gibi meyveler ekleyebilirsiniz. Yanında sunulması için bir fincan Türk kahvesi veya çayı idealdir.
Püf Noktası
Pasta hamurunu hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirmek, daha kabarık olmasını sağlar. Fırın sıcaklığına dikkat edin; çok yüksek sıcaklıkta pişirmek pasta yüzeyinin yanmasına neden olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalga fırın veya ızgara kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!