Ev yapımı pasta, özel günler için veya sadece keyif almak amacıyla hazırlanan lezzetli bir ikramdır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birini sunmaktadır. Pratik adımlarla hazırlanan bu pasta, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı
- 1 su bardağı (120 g) un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Ceviz içini hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Tereyağını eritin ve soğumasını bekleyin. Vanilya özütünü hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süt, şeker ve erimiş tereyağını karıştırın.
- Yumurtayı ekleyip çırpın.
- Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ve muskat karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin.
- Hazırladığınız ceviz içini karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak bir çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için pişirme süresinin sonunda 5 dakika kadar fırın kapısını aralık bırakın. Farklı bir lezzet için tarçına karabiber ekleyebilirsiniz. Artan pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt, yumurta yerine tahta un kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta oda sıcaklığında yaklaşık 2 gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt, yumurta yerine tahta un kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!