Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin en güzel örneğidir. Klasik pasta tarifleri, nesilden nesile aktarılan, her bir lokması bir anıyı yaşatan özel lezzetlerdir. Bu tarif, temel pasta yapımının inceliklerini ve püf noktalarını öğrenmek isteyenler için idealdir. Pratik adımlarla, evinizin lezzetini artıracak bu klasik pastayı hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabarmasını sağlayın. Vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini bir kapta karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile birlikte çırpın. Yumurtalı karışıma unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeler birleşince pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) hazırladığınız pasta hamurunu dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Soğuyan pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir, çilek veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve hızlıca karıştırın. Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura tarçın veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-200 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak tazeliğini korumak için buzdolabında saklamak daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için mevcut tarif uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!