Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her özel gün için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanışı sayesinde, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu etmek için idealdir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak klasik bir lezzet sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirerek toplandığından emin olun. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu unla birlikte karıştırmaya hazır bulundurun. Vanilya özütünü de ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdana yapışmadan çıkmalıdır).
- Kek pişince fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için unun mutlaka elekten geçirilmesi önemlidir. Yumurtaların oda sıcaklığında olması da kabarmaya yardımcı olur. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin ayarlanması gerekir. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!