Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her zevke hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunumuyla öne çıkar. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanır ve uzun ömürlü olması sayesinde her zaman elinizin altında bulunur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek havalandırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Vanilyayı diğer malzemelerle karıştırmak için hazır bulundurun. Sütü ve sıvı yağı birlikte ölçün.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırma sparasını düşük hızda başlayın ve tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Sade kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya dilimlenmiş meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Sunum için şık bir tabak ve hafif bir çay eşliğinde idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Unun havalandırılması, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kek kalıbının iyice yağlanması ve unlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında üç gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Isıtmak gerekmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!