Ev yapımı klasik sade kek, her yaşta ve her özel gün için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle sıklıkla tercih edilen bu kekin, doğru tekniklerle hazırlanması başarıyı garanti eder. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece eleyerek topaklanmasını giderin. Vanilyayı diğer malzemelerle karıştırmak için hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleme işlemi yapılmış unu ve kabartma tozunu ekleyip, düşük hızda karıştırmaya başlayın. Unun tamamen karışmasını sağlayın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırmayı bitirin. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe ılıdıktan sonra servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte eleyerek ekleyin. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin kıvamını iyileştirir. Kek kalıbının tamamen soğumasını beklemek, kesimini kolaylaştırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!