Ev yapımı klasik sade kek, her yaşta ve her occasione uygun, temel bir lezzettir. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda tüketimi sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilmesi ve lezzetinin herkesi memnun etmesiyle bilinir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu unla birlikte karıştırmaya hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlayana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalı.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya çay saatinde sunulur. Üzerine pudra şekeri serpilebilir veya farklı meyvelerle süslenebilir. Yanında taze çay veya kahve ile servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Unun elekten geçirilmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar. Vanilya özütü yerine limon kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında bir gün, buzdolabında ise 3 güne kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ısıtırken kurumaması için dikkatli olunmalıdır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!