Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatlerinde tüketilen bu kek, basit malzemeleriyle kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan sade kekin püf noktalarını içerir ve adım adım açıklanmıştır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek, topaklanmasını önleyin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirerek çırpın. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta hazırlayın. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra, sıvı yağ ve süt karışımını ekleyip karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay eşliğinde servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Kekin dilimlenmiş olarak sunulması daha estetik bir görünüm sağlar.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Unun elekten geçirilmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kek kalıbının iyice yağlanması ve unlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmaz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve hazırladığınız kekin sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşmanız dileğiyle, kolay gelsin!