Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa ve her occasione uygun, temel bir lezzettir. Kahvaltıda, öğle veya akşam çayında keyifle tüketilebilen bu kek, özellikle çocukların çok sevdiği bir tarifdir. Basit malzemeleri ve kolay adımları sayesinde her aşçı tarafından rahatlıkla hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece süzerek elemesi için bekletin. Vanilya, kabartma tozu ve şekeri bir kapta karıştırın. Sıvı yağı ve sütü ayrı bir kapta hazır bulundurun. Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu şeker karışımına ekleyin.
- Yavaş yavaş sıvı karışımı kuru karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur kıvamı akışkan olmalıdır.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte süzerek ekleyin. Hamuru karıştırırken çok fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir. Kek kalıbının kenarlarına yağ ve un sürerek kekin kolayca çıkmasını sağlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!