Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa ve her ocasiaya uygun, sevilen bir temel lezzettir. Kahvaltıda, öğle veya akşam çayında keyifle tüketilebilen bu kek, mis kokusuyla sofraları şenlendirir. Basit malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi sayesinde, mutfak deneyimi az olanlar için bile ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazırlayın. Unun nemlenmesini sağlamak için elekten geçirilmesi önemlidir.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle rengi açılana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Sade kek, kahvaltıda reçel, bal veya çikolata kreması ile servis edilebilir. Ayrıca yanında taze meyveler veya pudra şekeri ile de sunulabilir. Kekin sıcaklığına göre farklı tatlarda servis edilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Unun nemlenmesi, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Vanilya özütü yerine limon kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtma sırasında kekin kurumaması için dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta tozu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamaktan ve keyifli bir gün geçirmenizi dileriz. Afiyet olsun!