Sade kek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Doğum günleri, bayramlar veya sadece bir çay saatinde keyifle tüketilebilen bu kek, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Klasik tarifiyle, her damak zevkine hitap eden lezzeti sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Sütü ve sıvı yağ karışımını yumurtalı karışıma ekleyip çırpın. Eledikten sonra karışıma unlu karışımı azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Sade kek, kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde idealdir. Üzerine pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Kekin sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin yanmasını önlemek için fırının orta rafında pişirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminde yaklaşık 150-200 kalori bulunur.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarif ile aynıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!