Ev yapımı klasik sade kek, her anına eşlik eden, sofraların vazgeçilmezi olan, hafif ve lezzetli bir temel lezzettir. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda tercih edilen bu kek, misafir ağırlamalarında da sıklıkla karşımıza çıkar. Pratik yapımı sayesinde her aşçının kolayca hazırlayabileceği bir tarif olup, çocukların da katılımıyla keyifle hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha hafif olmasını sağlar.
Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Vanilyayı unun içine ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlayana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve unlayın.
- Kek karışımını kalıba dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 5 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Sıcak veya soğuk servis yapılabilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya taze meyvelerle süslenerek sunulabilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirip üzerini kapatabilirsiniz. Unun elekten geçirilmesi, kekin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Vanilya yerine limon kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumaması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağlar tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!