Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa ve her nedense keyif vermek istediğiniz anlara uygun, temel bir lezzettir. Doğum günleri, piknikler veya sadece bir çay saatinde sunabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. İşte size, yıllardır ailemizden ailelerinize aktarılan, kolay ve lezzetli bir sade kek tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, kabartma tozunu unla karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaseye koyun. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Eleyerek hazırladığınız unlu karışımı kek kalıbının tabanına yayın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü karıştırın.
- Yumurta ve şekeri çırptığınız karışıma, sütlü karışımı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Unlu karışımı, sıvı karışımın üzerine ekleyip spatula ile kesmek hareketleriyle karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Sade kek, kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde idealdir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya reçel ile servis edebilirsiniz. Kekin yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifli bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirerek veya şerbet hazırlayarak servis edebilirsiniz. Unun eleyerek kullanılması, kekin daha hafif olmasını sağlar. Yumurtaların oda sıcaklığında olması da kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkarılmış ve tamamen soğumuş olan keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken dikkatli olunması ve kurumaması önemlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve hazırladığınız kekin sevdiklerinizle paylaşırken mutluluk yaşayacağınızı umuyoruz. Kolay gelsin!