Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her zevke hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde tüketilen bu kek, mis kokusuyla evinizin sıcaklığını artırır. Pratik yapımı sayesinde, mutfak deneyimi az olanlar için bile kolaylıkla hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek pürüzsüz hale getirin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirip bir kaseye kırın ve çatal yardımıyla hafifçe çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu da unla birlikte eleyerek hazırlayın. Yumurtaların içine şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpın.
Hazırlanışı
- Eleyerek hazırladığınız un ve kabartma tozu karışımını yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek karıştırmaya başlayın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya karışımını da karışıma ekleyip tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) hazırladığınız kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servis
Sade kek, fırından çıktıktan sonra doğrudan servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya farklı meyvelerle süslenerek sunulabilir. Ilık veya soğuk olarak servis yapmak mümkündür. Klasik bir çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, unun yerine çok az miktar buğday unu eklemek kekin daha lezzetli olmasını sağlar. Kek kalıbının iyice yağlanması ve unlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanılabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!