Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her özel gün için ideal bir temel lezzettir. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde keyifle tüketilebilen bu kek, basit malzemeleriyle kolayca hazırlanır ve sofralarınıza sıcaklık katar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirerek tozluluğunu giderin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu ayrı bir kapta birleştirin. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra kullanıma hazır hale gelirler.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya çay saatlerinde sunulur. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Kek dilimlerini sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya armut ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vanilya yerine limon kabuğu rendesi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Kekin fırında yanmasını önlemek için, fırının orta rafında pişirmeye özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminde yaklaşık 150-180 kalori bulunur.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, sade kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!