Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her özel gün için mükemmel bir seçenektir. Hem kolayca hazırlanabilir hem de lezzetiyle herkesi mutlu eder. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (140 g) un
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (50 g) sıvı yağ
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Sıvı yağı, sütü ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Vanilya özütünü hazırlanan sıvı karışıma ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Un karışımını sıvı karışıma azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Sade kek, kahvaltıda veya öğleden sonra çayı eşliğinde servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, taze meyvelerle süsleyebilir veya farklı soslarla zenginleştirebilirsiniz. Kek dilimlerini sunum tabağına dizip, yanında bir bardak süt veya çay ile servis yapın.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve çok fazla karıştırmayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Kekin kurumaması için tamamen soğumasını bekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminde yaklaşık 150-180 kalori bulunur.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, sade kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumaması için kısa süre ve düşük ısı kullanmaya özen gösterin.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!