Sade kek, her yaşa hitap eden, hafif ve lezzetli bir temel tarifidir. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda tercih edilen bu kek, farklı tatlılarla veya meyvelerle zenginleştirilerek servis edilebilir. Temel malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi, onu evde sıkça yapılan bir lezzet haline getirir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasına tuzu ekleyip karıştırın. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin ve şekerle birlikte çırpın. Yumurtaların ve şekerin birleşmesi daha kolay olacaktır.
- Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı un karışımına ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Yumurta ve şekeri çırpmaya devam edin. Yumurta karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Eleynmiş unlu karışıma yumurtalı karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilyalı karışımı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına batırdığınız kürdanın temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Sade kek, fırından çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, taze meyvelerle süsleyebilir veya farklı soslarla (çikolata sosu, vişne sosu vb.) servis edebilirsiniz. Kek genellikle ılık veya oda sıcaklığında daha lezzetli olur.
Püf Noktası
Unun kalitesine dikkat edin: Kekin dokusu için kaliteli bir un kullanmak önemlidir. Kek kalıbını iyice yağlamak ve unlamak: Kekin kolayca çıkması için kalıbın tamamen kaplandığından emin olun. Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanmak: Keke daha zengin bir aroma verir. Kek hamurunu çok fazla karıştırmayın: Fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken nemlenmesi için üzerine biraz su gezdirilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine rendelenmiş kabak veya elma kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!