Sade kek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, her yaş ve her occasione uygun bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatlerinde tüketilen bu kek, basit malzemeleriyle kolayca hazırlanabilir ve sofraları şenlendirir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, klasik sade kek tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (12 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek hazırlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilyayı da ayrı bir kapta hazırlayın. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Sade kek, fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek veya taze meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Sunum için dilimlenmiş meyveler, çilek veya vişne gibi seçenekler tercih edilebilir. Kek, kahvaltıda veya öğleden sonra bir fincan çay ile birlikte keyifle tüketilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürebilirsiniz. Unun elekten geçirilmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin daha lezzetli olması için, süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Kekin üzerine farklı aromalar eklemek için limon kabuğu rendesi veya tarçın kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında bir cam kapta veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi daha iyi olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifle uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!