Sade kek, her yaş için uygun, hafif ve lezzetli bir temel tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda tüketimiyle öne çıkar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir sade kekin tüm adımlarını içerir. Pratik ve lezzetli olması sebebiyle sıklıkla tercih edilir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 paket (10 g) vanilya
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (250 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve elekten geçirin. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
- Yumurtaları oda sıcaklığında olduğundan, buzdolabından çıkarıp bekletin.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu, kabartma tozu ve vanilya karışımını azar azar ekleyerek, düşük hızda karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Kek karışımını hazırladığınız yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Sade kek, genellikle üzerine pudra şekeri serpilerek veya taze meyvelerle süslenerek servis edilir. Sunum için dilimlenmiş olarak tabaklara yerleştirin. Ilıktayken veya oda sıcaklığında tüketmek en lezzetlisidir.
Püf Noktası
- Kek karışımının kıvamı çok koyu olursa, bir miktar daha süt ekleyebilirsiniz.
- Kek kalıbının kenarlarına alüminyum folyo sararak buharın girmesini engelleyebilirsiniz. Bu, kekin daha düzgün bir şekilde kabarmasını sağlar.
- Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının kapağını aralık bırakabilirsiniz.
- Kek kalıntılarından kurabiye veya trifle gibi farklı tatlılar yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga fırın veya tost makinesi kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika bekletmek ve süt yerine bitkisel süt kullanmak mümkündür. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!