Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her zevke hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde tüketilen bu kek, basit malzemeleriyle kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ikram etmek için idealdir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, klasik sade kek tarifimiz.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişilik servis yapar.
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (17 gr) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Yumurtaları da bu karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
Hazırlanışı
- Yumurtalı sıvı karışımı unlu karışıma azar azar ekleyerek, sürekli karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) hazırladığınız kek hamurunu dökün.
- Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra bir tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay, kahve veya süt ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirerek veya şerbet hazırlayarak sunabilirsiniz. Unun nem oranına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Kekin fırında yanmasını önlemek için fırının orta rafında pişirmeye özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken dikkatli olunmalı, kurumaması için kısa sürelerle ısıtılmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!