Ev yapımı klasik sade kek, her yaşta ve her occasione uygun, hafif ve lezzetli bir temel tatlıdır. Özellikle kahve veya çay eşliğinde keyifle tüketilir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, kolayca uyarlanabilen ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 4 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ½ su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece daha hafif bir kek elde edersiniz. Sütü ve sıvı yağı birlikte bir kapta karıştırın. Vanilyayı da ayrı bir kaba ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı birleştirin. Elekten geçirilmiş bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdana yapışmamalıdır).
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Sade kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya taze meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Sunum için dilimlenmiş portakal veya greyfurt parçaları da kullanabilirsiniz. Kek genellikle kahve veya çay ile birlikte tüketilir. Oda sıcaklığında servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Unu elekten geçirmek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin kurumaması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Kek, buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sarılarak buzdolabında saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtılabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamaktan ve lezzetli bir kek hazırlamaktan mutluluk duyarız. Kolay gelsin!