Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her zevke hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde tüketimiyle öne çıkar. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanır ve mis kokusuyla tüm evi sarmasını sağlar.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına eleyerek hazırlayın. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına bekletin. Bu, kekin kıvamını iyileştirir.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı unun içine ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Elemiş un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde sunulur. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya farklı meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, reçel veya bal ile birlikte de tüketilebilir.
Püf Noktası
- Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz.
- Unu eleyerek kullanmak, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kıvamını iyileştirir.
- Kek kalıbını yağlamak ve unlamak, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta saklamak, tazeliğini korumasına yardımcı olur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga fırın veya tost makinesi kullanabilirsiniz. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!