Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her zevke hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Doğum günleri, misafir ağırlamalar veya sadece keyif yapmak için idealdir. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanır ve lezzetiyle herkesi mutlu eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece alın ve tezgaha serpiştirerek eleyin. Kabartma tozunu unla karıştırın. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleynmiş un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Sade kek, fırından çıktıktan sonra doğrudan servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çilek, muz dilimleri veya reçel gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Klasik bir sunum için dilimleyerek servis yapın. Oda sıcaklığında idealdir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin sonlarına doğru fırın sıcaklığını 15 derece düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, sade kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta fasulyesi veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!