Sade kek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatlerinde tüketilen bu kek, hafif ve lezzetli olmasıyla bilinir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, klasik bir sade kek tarifidir. Pratik adımlarla, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu edecek bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (12 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek pürüzsüz hale getirin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirip bir kaseye çırpın. Sütü, sıvı yağı, şekeri ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu da unla birlikte eleyerek hazırlayın. Yumurtalı karışıma sütlü karışımı ekleyip karıştırın. Son olarak, eleyerek hazırladığınız unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri birleştirin. Hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkardığınız keki 5 dakika kadar kalıbında bekletin. Ardından, bir tel yardımıyla dikkatlice kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay eşliğinde servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, reçel veya bal ile de servis edilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Fırının sıcaklığının doğru ayarlanması, kekin yanmasını önler. Kekin pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkarılan ve soğumuş olan keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!