Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa ve her ocasiaya uygun, lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Özellikle kahve veya çay saatlerinde keyifle tüketilir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, kolayca uygulanabilen temel bir kek tarifidir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile karıştırın. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığında bekletin. Bu, kekin kıvamını iyileştirir.
- Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kaseye alın.
- Vanilyayı un karışımına ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıba yapışmasını önler.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Unun doğru ölçüsü önemlidir. Ölçü kabı kullanarak doğru miktarda un kullandığınızdan emin olun. Kekin daha nemli olması için, hamura bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Fırının sıcaklığı kekin pişme süresini etkileyebilir, bu nedenle fırınınızı kontrol etmeniz önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!