Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa hitap eden, özel günler veya günlük atıştırmalıklar için ideal bir lezzettir. Basit malzemelerle hazırlanan bu kek, mis kokusuyla sofraları şenlendirir ve lezzetiyle damakları şımartır. Bu tarif, temel kek yapımının ustası olmak isteyenler için mükemmel bir başlangıç noktasıdır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece süzerek elemesi için bekletin. Vanilya ve kabartma tozunu önceden karıştırın. Sütü ve sıvı yağı hazırda bekletin. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Süzülmüş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında çay, kahve veya süt ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kekiniz sert olabilir. Unu süzmek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorî? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 160 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplam 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi dikkatle uyguladığınız için teşekkür ederiz, afiyet olsun!