Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan temel bir lezzettir. Özellikle kahve veya çay saatlerinde, çocukların doğum günlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu kek, basit malzemeleriyle kolayca hazırlanır ve keyifli bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece daha hafif bir kek elde edersiniz. Vanilyayı ve kabartma tozunu unla karıştırın. Sütü ve sıvı yağı bir kapta hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu un karışımına ekleyin.
- Sıvı yağı ve sütü yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile délicatement karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Sade kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya taze meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, çikolata sosu veya krema ile de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kekin sıcak veya oda sıcaklığında servis edilmesi önerilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve çok fazla karıştırmaktan kaçının. Kekin nemli kalması için saklama kabında hava almayan bir şekilde saklayın. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 3-4 gün veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenmesini sağlamak için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine rendelenmiş elma veya muz kullanabilir, süt yerine bitkisel süt alternatiflerini tercih edebilirsiniz. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanmak da vegan uyarlaması için uygundur.
Kapanış
Afiyet olsun! Bu basit ve lezzetli kekin keyfini çıkarmanızı dilerim.