Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her özel gün için vazgeçilmez bir lezzettir. Hem kolay hazırlanışı hem de hafifliği sayesinde sofraların vazgeçilmezi olmaya devam eder. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanmış, mis kokulu ve yumuşacık bir kek deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 4 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ½ su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin ve kabartma tozunu karıştırın. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Sade kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya taze meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Sunum için şık bir tabak ve dilimlenmiş kek parçaları tercih edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında çay veya kahve ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Unu elekten geçirmek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Kekin yanmasını önlemek için fırının orta rafında pişirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-200 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumaması için dikkatli olunmalıdır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!