Sade kek, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Doğum günleri, bayramlar veya sadece bir çay saatinde keyifle tüketilebilen bu kek, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan, lezzetli ve hafif bir sade kekin adım adım yapımını anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Daha sonra sütlü karışımı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Elemiş olan unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek pişerken fırını açmayın.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya taze meyvelerle süslenerek sunulabilir. Yanında süt, çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirerek bekletebilirsiniz. Ayrıca, unun çok fazla karıştırılması kekin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden sadece karıştığı kadar karıştırmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanılabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız ve keyifli bir kek deneyimi yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!