Sade kek, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatlerinde tüketilen bu kek, hafif ve lezzetli yapısıyla her yaşa hitap eder. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir sade kekin tüm adımlarını içerir. Pratik ve lezzetli olması nedeniyle misafirlerinize ikram etmek veya kendiniz için hazırlamak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek udarağı gidermeye özen gösterin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirip bir kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı, yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatlerinde sunulur. Üzerine pudra şekeri serpebilir, reçel veya bal ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca taze meyvelerle de süsleyerek daha şık bir hale getirebilirsiniz. Kekin sıcaklığı oda sıcaklığında servis edilmesinin daha lezzetli olduğu söylenir.
Püf Noktası
Kek karışımının kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha kabarık bir kek için kabartma tozunun tazeliğine dikkat edin. Kekin kurumaması için tamamen soğumasını bekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, sade kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için kısa süreli ısıtmak yeterlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!