Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa ve her nedense bir tatlı ihtiyacına cevap veren, sofraların vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunumuyla göz dolduran bu kek, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, yıllardır ailemizde değişmeyen, lezzetinden ödün vermediğimiz klasik sade kek tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (250 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek, topaklanmasını önleyin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilyayı unla karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip, elekten geçerek yavaş yavaş karıştırın. Topak kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi uygulayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Klasik olarak çay veya kahve ile birlikte servis edilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte elekten geçirin. Hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir. Kekin kurumaması için üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında saklayın. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanabilir ve yumurtayı 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya muz ile değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken kısa süre ve düşük ısı kullanmaya özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine elma veya muz gibi alternatifler kullanarak vegan bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak da sorunsuz tüketilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve hazırlayacağınız kekin sevdiklerinizle paylaşırken mutluluk yaşayacağınızı umuyoruz. Kolay gelsin!