Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa ve her yaşantıya uygun, temel bir lezzettir. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda tüketimiyle öne çıkar. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanır ve mis gibi kokusuyla evinizin atmosferini güzelleştirir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 4 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin ve kabartma tozu ile vanilyayı karıştırın. Sütü ve sıvı yağı bir kapta çalkalayın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilya karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Dilimlenmiş olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Klasik bir çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha yumuşak olması için sütü ılık yapın. Unu elekten geçirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kek kalıbının iyice yağlanması ve unlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar. Kekin fırında çok fazla kızarmamasına dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplam 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir hafta kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Bu basit ve lezzetli kek tarifinin keyfini çıkarın.