Ev yapımı klasik sade kek, her yaşa hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan temel bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde tüketimiyle bilinir. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi sayesinde, mutfak deneyimi az olanlar için bile idealdir. Klasik sade kekin lezzetini ve dokusunu elde etmek için bu tarifi dikkatlice takip edebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 4 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirerek tozluluğunu giderin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilyayı da ayrı bir kapta hazırlayın. Yumurtaları bir mikser yardımıyla şekerle birlikte bembeyaz ve köpürene kadar çırpın.
Hazırlanışı
- Çırpılmış yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağ karışımını ekleyip délicatement karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilya karışımını ekleyip karıştırmayı bitirin. Hamurunuz pürüzsüz olmalı.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) hazırladığınız hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra bir tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde sunulur. Üzerine pudra şekeri serpebilir, taze meyvelerle süsleyebilir veya reçel ile birlikte servis edebilirsiniz. Kekin sıcaklığı oda sıcaklığında veya hafif ılıkken daha lezzetli olur.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin kokusunu ve lezzetini artırmak için hamura bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Kekin fırında yanmasını önlemek için fırının orta rafında pişirin ve ara sıra kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtıldığında çıtır çıtır olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su veya 1 yemek kaşığı elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Bu klasik kek tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Umarım tarifimizi beğenirsiniz.