Sade kek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatlerinde sıklıkla tüketilir. Hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle her âge hitap eder. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, klasik bir sade kek tarifidir. Misafirlerinize ikram etmek veya ailenizle birlikte keyifli bir gün geçirmek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı azar azar kek hamuruna ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Sade kek, genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatlerinde sunulur. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya reçel ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosu veya farklı meyvelerle süsleyerek daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte önceden karıştırmak önemlidir. Ayrıca, yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak da kekin kıvamını iyileştirir. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin doğru olduğundan emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek parçalarını hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 3 gün veya buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtılırken kekin kurumaması için dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Bu basit ve lezzetli sade kek tarifinin keyfini çıkarmanızı dileriz.