Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her özel gün için ideal bir temel lezzettir. Hem kahvaltıda hem de öğün aralarında keyifle tüketilebilen bu kekin, basit malzemelerle ve kolay adımlarla hazırlanması onu günlük mutfakta sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanmış, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmek için dikkat edilmesi gereken tüm noktaları içerir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve elekten geçirin. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
- Vanilyayı sıvı karışıma ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Un karışımını ve sıvı karışımı yavaş yavaş birleştirin. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardığınız keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra bir tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilir.
Püf Noktası
Unun kalitesi kekin başarısı için önemlidir. Mümkünse pastacılık için uygun un kullanın.
Keki daha nemli hale getirmek için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirilebilir.
Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken nemlenmesi için üzerine biraz su gezdirilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!