Ev Yapımı Klasik Sade Kek Tarifi

Ev yapımı klasik sade kek, her yaşta ve her occasione uygun, hafif ve lezzetli bir temel tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda tercih edilen bu kek, kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ikram etmek için idealdir. Bu tarif, uzun yıllardır ailemizde değişmeyen, geleneksel bir kek yapımını anlatmaktadır.

Malzemelere

4 kişilik

  • 1 su bardağı (200 ml) un
  • 1 su bardağı (200 ml) şeker
  • 4 adet yumurta
  • ½ su bardağı (120 ml) süt
  • ½ su bardağı (120 ml) sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram)
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemelerin Hazırlığı

Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece süzerek kabarmasını önleyin. Sütü ve sıvı yağı ölçüde hazır bulundurun. Kabartma tozunu unla karıştırmak için ayrı bir kaseye alın.


Hazırlanışı

  1. Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
  2. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
  3. Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
  4. Vanilya özütünü ekleyin.
  5. Süzülmüş unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek, düşük hızda karıştırmaya başlayın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
  6. Kelemiş gibi kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
  7. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
  8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
  9. Fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.

Sunum ve Servi̇s

Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay, kahve veya süt ile keyifle tüketilebilir.

Püf Noktası

Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Unun süzülmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kaloridir.

Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.

Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklanmalıdır.

Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtılabilir.

Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir