Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her zevke hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Doğum günleri, piknikler veya sadece keyifli bir öğleden sonra için idealdir. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanır ve mis gibi kokusuyla tüm evi sarmasını sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (12 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirerek kabartma tozu ile karıştırın. Sütü ve sıvı yağı bir kapta hazır bulundurun. Vanilyayı ayrı bir kaba ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Yumurta ve şeker karışımı köpürene kadar çırpılmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Sade kek, fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Yanında taze meyveler, çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir. Kek dilimlerini şık bir tabakta sunmak için üzerine hafifçe çikolata sosu veya reçel ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Unu elekten geçirmek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, sade kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!