Ev yapımı klasik sade kek, her yaş ve her görkemli an için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle sofraların vazgeçilmezidır. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanır ve geleneksel Türk mutfağının lezzetini taşır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilyayı da ayrı bir kapta hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Klasik bir çay veya kahve ile birlikte sunulması idealdir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Unun nem oranına göre süt miktarını ayarlayabilirsiniz. Kekin daha nemli olması için üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için üzerini nemli bir kağıt havluyla kapatabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!