Sütlü tatlılar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Özellikle misafir ağırlamada veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlılar, hem lezzetli hem de doyurucudur. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik sütlü tatlılardan biridir. Hem pratik hem de geleneksel bir lezzet deneyimi sunar.
Malzemelere
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
- İrmiği bir kaseye alın ve 10 dakika kadar bekletin. Bu, irmiğin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Limon kabuğunu ince ince rendelenin.
- Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede süt ve şekeri karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar ısıtın.
- Şeker karışımı kaynamaya başlayınca un ve irmiği azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmaması için hızlıca karıştırmaya özen gösterin.
- Karışıma eritilmiş tereyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırın.
- Karışım koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıyı bir kaseye dökün ve üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine ceviz veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Sütlü tatlıyı buzdolabından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Üzerine dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca yanında taze meyvelerle de servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için, süt yerine yarım su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz. Yoğurt, tatlıya daha zengin bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan tatlıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak soğuk veya ılık olarak servis yapmak daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!