Ev Yapımı Klasik Sütlü Tatlılar Tarifleri

Sütlü tatlılar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlılar, hem lezzetli hem de doyurucudur. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel sütlü tatlılardan oluşan klasik tarifler.

Malzemelere

4 kişilik

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Malzemelerin Hazırlığı

Cevizleri bir mutfak robotunda veya bıçak ile ince ince kıyın. Sütü bir tencereye alın. Un ve nişastayı bir kapta karıştırın. Vanilyayı ayrı bir kaba ekleyin. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.


Hazırlanışı

  1. Sütü orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Unlu karışımı azar azar süt çorbasına ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
  3. Karışıma nişastalı karışımı ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
  4. Kıvam tutunca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  5. Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
  6. Kıyılmış cevizi ekleyin ve karıştırın.
  7. Sütlaçları fırın kabına dökün.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar pişirin.

Sunum ve Servi

Sütlaçları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin. Üzerini tarçın serpip sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Yanında färge veya mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Sütlacın kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için nişastayı artırın, daha hafif bir kıvam için azaltın. Sütlacın üzerindeki yanmayı önlemek için fırın kabının altına ıslak kağıt serpebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.

Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda 45 dakika sürmektedir.

Artaan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe nem ekleyebilirsiniz.

Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağlar tercih edilebilir.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir